Después de décadas de presión política, la palabra con F climática (combustibles fósiles) finalmente logró llegar al acuerdo final en la COP28 en 2023. Pero otra palabra con F no debe escapar de la conversación si queremos mantener 1,5° a nuestro alcance: alimentos.
Los sistemas agroalimentarios mundiales son responsables de al menos un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero causadas por el hombre. El sistema alimentario industrial, dominado por monocultivos, producción ganadera intensiva e insumos químicos, no puede existir sin combustibles fósiles. La COP30 en Brasil, una de las potencias agrícolas más grandes del mundo, es una oportunidad crítica para anclar los compromisos climáticos con transiciones que se alejen de la agricultura industrial con altas emisiones.
Los combustibles fósiles están integrados en cada etapa del sistema alimentario
La agroindustria tiene una trayectoria de cambiando la responsabilidad en el sector de los combustibles fósiles, pero desde la granja hasta la mesa, Los dos sistemas están inextricablemente vinculados.. El petróleo, el gas y el carbón son el elemento vital de la maquinaria agrícola, los fertilizantes, el procesamiento de alimentos, la refrigeración, las cadenas de suministro globales y otras actividades relacionadas con la agroalimentación. Apenas El 15% de todo el uso de energía de combustibles fósiles en la actualidad está vinculado a los sistemas alimentarios. – y esta proporción está creciendo, impulsada en parte por el aumento de los alimentos ultraprocesados.
Los agroquímicos son combustibles fósiles disfrazados
A medida que aumenta el uso de fertilizantes y pesticidas nitrogenados, la bloqueo de combustibles fósiles comienza mucho antes de la granja. La producción de agroquímicos requiere grandes cantidades de gas fósil, carbón o petróleo, tanto como materia prima como para energía. A medida que otros sectores se descarbonizan, la industria de los combustibles fósiles recurre cada vez más a los petroquímicos, de los cuales los agroquímicos representan aproximadamente un tercio – como mercado en crecimiento. Los fertilizantes nitrogenados por sí solos representan 3-5% del uso mundial de gas fósil y más del 2 % de las emisiones globales — rivalizando con la aviación comercial.
Los agroquímicos hacen posible el sistema alimentario industrial
Los impactos climáticos directos de los agroquímicos son significativos, pero son sólo la punta del iceberg. Los agroquímicos han permitido y consolidado un sistema agrícola basado en monocultivos a gran escala y operaciones ganaderas industriales, donde los animales se crían en la tierra y los piensos se cultivan en otros lugares. Este modelo impulsa la deforestación, acelera las emisiones de metano y óxido nitroso y profundiza la pérdida de suelo y biodiversidad, lo que lo hace fundamentalmente insostenible.
La agricultura es la mayor fuente creada por el hombre de dos gases de efecto invernadero que son mucho más potentes que el dióxido de carbono: metano y óxido nitrosoimpulsado en gran medida por la producción ganadera industrial y el uso no regulado de fertilizantes. La expansión de la frontera agrícola representa 70-90% de la deforestación globalal menos la mitad se debe a la producción de unos pocos productos básicos para la exportación. Siguiendo su trayectoria actual, el sistema alimentario por sí solo empujaría al mundo a superar los 1,5°C.
Los ajustes no son suficientes, nuestro sistema alimentario necesita una revisión
La COP30 corre el riesgo de ser una repetición de lo que hemos visto en conversaciones climáticas anteriores: lobbystas industriales de agronegocios que promueven supuestas soluciones climáticas, como amoniaco azulagricultura de precisión y Recubrimientos plásticos de liberación controlada. – que, en realidad, sólo profundizan la dependencia de los combustibles fósiles y los insumos químicos.
El amoníaco azul no sólo es caro y está fuertemente subsidiado, sino que también depende de sistemas de captura de carbono y gas fósil que repetidamente no han funcionado. Incluso si los fertilizantes pudieran producirse de manera más sostenible, sus impactos climáticos no desaparecerían. La mayoría de las emisiones relacionadas con los fertilizantes se producen en el campo. Y si bien las tecnologías de eficiencia pueden ayudar a reducir la pérdida de nitrógeno, no abordan el problema central: para empezar, el sistema alimentario utiliza demasiados fertilizantes y pesticidas sintéticos.
Las grandes empresas agrícolas no alimentan al mundo
La industria agrícola industrial afirma que regular el uso de fertilizantes y pesticidas sintéticos provocará hambre. Pero ya producir 1,5 veces más alimentos de los necesarios para alimentar a nuestra población mundial. El hambre está impulsada por las desigualdades y el acceso, no por la falta de producción. Mientras tanto, la dependencia excesiva de los agroquímicos degrada los suelos y destruye la biodiversidad, socavando nuestra capacidad de cultivar alimentos en el futuro. Y sus impactos climáticos profundizan la pobreza y las desigualdades, las mismas condiciones que impulsan el hambre.
Más allá de la amenaza climática
Los agroquímicos no sólo amenazan el clima; El sistema alimentario industrial es el mayor conductor de sobrepaso de los límites planetarios. La alteración del nitrógeno y los ciclos del fósforo, impulsados en gran medida por el uso excesivo de fertilizantes, están causando daños en cascada a los ecosistemas y la salud humana.
Existen soluciones reales: la COP30 debe ayudar a ampliarlas
Para mantener el objetivo de 1,5 °C al alcance de la mano, los negociadores climáticos deben reconocer que los sistemas alimentarios (y la dependencia de agroquímicos que los sustenta) son fundamentales para la agenda climática.
Más de cien organizaciones, entre ellas CIEL, han firmado un carta conjunta pidiendo que la ambición climática se base en la reducción de las emisiones agrícolas y la transición a la agroecología. La sociedad civil brasileña también está convocando a una Cumbre del Pueblo para avanzar un Visión alternativa para la agricultura: uno que se centre en los pequeños agricultores con mentalidad ecológica y su poder para alimentar a la población de Brasil.
Para empezar, esto significa:
- Reconocer explícitamente el papel de los agroquímicos y la agricultura industrial en la transgresión de los límites seguros del planeta, incluido el climático.
- Comprometerse con Contribuciones Nacionalmente Determinadas que reduzcan el uso de agroquímicos y avancen hacia la agroecología
- Rechazar soluciones falsas (incluido el amoníaco azul, ajustes menores en la eficiencia, recubrimientos con microplásticos y expansión de los biocombustibles) que bloquean la dependencia de los combustibles fósiles y retrasan el cambio real.
- Apoyar a los agricultores con recursos financieros y técnicos para que adopten prácticas agroecológicas y de bajos insumos que sean resilientes, productivas y alineadas con el clima.
- Introducir políticas, especialmente en países de altos ingresos, que apoyen un cambio dietético hacia alimentos saludables, ecológicos y de origen vegetal y que implementen objetivos vinculantes de reducción de emisiones agrícolas.
La transformación de los sistemas alimentarios no es una cuestión periférica: es una condición fundamental para cumplir el Acuerdo de París. La COP30 es el momento de actuar.
